<정갈한 집밥 점심 한상차림 >

 

초등점심식단

 

초등학생 딸을 위한 점심 차림입니다.

연근조림, 오이무피클,햄구이
시금치나물무침,볶은김치,햄계란말이

흰밥을 잡곡으로 바꿔야 하나 계속 고민이 됩니다.
건강을 생각하면 잡곡밥이 좋겠지만
흰밥이 맛있다네요.
둘째 셋째도 아직 어려서 흰밥이 좋다지만
이제는 잡곡밥을 줘야겠다 생각이 듭니다.

계란말이 햄을 넣어줬더니
더 좋아하며 먹어주었습니다.
햄 하나 더 들어간것 뿐인데 특별해 보이나 봅니다.

햄계란말이 만들기

달걀의 흰자와 노른자를 분리하여 만들어 봤어요.
색감이 더 예쁜 계란말이를 만들 수 있답니다.

프라이팬에 식용유 두르고
먼저 계란 흰자를 일부 넣고
그 위에 햄을 넣고 돌돌 말아 줍니다.

남은 흰자를 소량씩 부어가며 말아 줍니다.
흰자를 다 말고 노른자를 넣고 말아주고
앞 뒤 양옆 골구루 잘 익게 구워 줍니다.

계란말이는 한번에 계란물을 넣고 말면
겉면은 타고 안은 익지않고 잘 말리지 않아요.
조금씩 계란물을 부어가며
얇게 돌돌 말아준다 생각하며 말아주면
실패없이 예쁜 계란말이가 완성될꺼에요!


오늘은 계란말이도 좀 더 멋내보세요~~~!



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